Plumcake al cioccolato e pistacchio

Questo plumcake è spettacolare... Adoro il pistacchio e abbinato al cioccolato mmmmmm.

Ingredienti per uno stampo 20*30:

3 uova

250 gr di farina

40 gr di burro

180 gr di zucchero

250 gr di yogurt intero bianco

75 ml di olio di semi di girasole

1/2 bustina di lievito

3 cucchiai di crema di pistacchio

50 gr di cioccolato fondente

Procedimento: 

Mettere nella ciotola della planetaria burro e zucchero e lavorarli fino a quando risulterà un composto spumoso. Aggiungere quindi le uova una per volta. Aggiungere infine lo yogurt, l'olio e la farina, precedentemente setacciata con il lievito, e finire di amalgamare tutti gli ingredienti. A questo punto mettere metà composto in una ciotola e mischiare con la crema di pistacchio, l'altra metà mischiarla con il cioccolato precedentemente sciolto e tiepido. Avremo ottenuto così i due composti uno al pistacchio e uno al cioccolato. A questo punto prender lo stampo del plumcake imburrato e infarinato e alternare i due composti. Cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.