Ingredienti per uno stampo,da 24 cm :
200 gr di farina integrale
50 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
80 gr di olio di semi di girasole
Aroma vaniglia un cucchiaino
1 uovo
Un pizzico di lievito per dolci
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, il composto deve risultare molto sbricioloso. Imburrare e infarinare uno stampo per crostata da 22 cm. Prendere 3/4 dell'impasto e con le mani distribuire su tutta la teglia cercando di pressare con le mani e cercando, allo stesso modo di distribuirla anche lungo i bordi. Poi io ho fatto uno strato di marmellata ai limoni, uno strato di confettura alle more. Infine sbriciolare , coprendo tutta la teglia , con il restante impasto. Spolverare con zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
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