Dolcetti cioccolato e pistacchio

Questi dolcetti sono nati per caso, avevo fatto la torta caprese al cioccolato e non ero molto contenta di come era venuta la forma, avevo usato una teglia nuova e non mi piaceva. Allora ho deciso di trasformare tutto in dolcetti. Quindi ho tagliato a piccoli rettangoli la Caprese ho spalmato con crema di pistacchio, ho ricoperto con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria ed infine ho spolverato con granella di pistacchio! Buonissimi... ho ricevuto tantissimi complimenti!

Plumcake alle Nocciole

Volete fare un dolce veloce e molto buono! Bene questa è la ricetta che fa per voi. Plumcake alle Nocciole.



Ingredienti: 170 gr Nocciole tostate, 60 gr zucchero, 3 tuorli, 40 gr olio di semi, 100 gr farina, 70 gr Latte, 1/2 Lievito.


Procedimento: Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e iniziare a mescolare. Dopo aggiungere le nocciole precedentemente tritate con una parte di zucchero. Infine mettere latte, olio e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Prendere uno stampo da plumcake e infornare per 35 minuti a 180°.