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venerdì 25 luglio 2014

Fisilli con zucchine, stracchino e pecorino grattugiato

Un primo piatto facile e veloce. 


Ingredienti: 500 gr di fusilli corti, 5 zucchine, 100 gr stracchino, pecorino grattugiato qb, sale qb,olio evo qb.


Procedimento: tagliare le zucchine a julienne e metterle in una padella con un dado e olio, fate cuocere fino a quando le zucchine risulteranno morbide. Intanto mettere l'acqua sul fuoco per cuocere i fusilli. Quando inizierà a bolline mettere la pasta e cuocere lasciando le un po' al dente. Scolare la pasta e metterla nella padella dove ci sono le zucchine, saltarle, per ultimo mettere lo stracchino e aspettare che questo di sciolga. Prima di servire spolverare con il pecorino.

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