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mercoledì 4 marzo 2015

Scorza di limone in polvere

Scorza di limone in polvere



Ingredienti: 
10 limoni non trattati.
Procedimento: 
Lavare con cura e asciugare i limoni. Con una lama di un coltello o con un pelapatate tagliare la scorza del limone ( deve essere molto fine e senza parte bianca). Sistemare le scorze tagliate su un foglio di carta da forno e posizionarle su un termosifone. Lasciare asciugare almeno per 24 ore o comunque fino a quando risulteranno ben asciutte e secche. A questo punto tritare finemente con un mixer ( io ho fatto con il bimby). Riempire un vasetto per le conserve( controllare che il vasetto sia ben pulito ed asciutto) e porre in dispensa. Con questa dose sono riuscita ad ottenere 40 gr di polvere di scorza di limone. 

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