Cookies al doppio cioccolato e nocciole

Questa ricetta è della mia amica Lara Briata....ottimi..devo,dire che sono come le ciliegie..uno tira l'altro

INGREDIENTI :
 Dose per 30 cookies circa 

100g farina 0,

80g farina integrale(io ho usato farina integrale di grano saraceno),

150g burro 
,

200g zucchero di canna,


1 uovo
,

100g nocciole,

50g cioccolato fondente,


50g cioccolato bianco,


1/2 cucchiaino lievito in polvere 
,

1/2 bacca di vaniglia 
,

Un pizzico di sale


PROCEDIMENTO:
Montare bene il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo continuando a montare.
Aggiungere le farine miscelate con il lievito, la vaniglia e infine unire le nocciole tritate grossolanamente e il cioccolato in gocce o tagliato al coltello.
Mettere l'impasto in frigo a rassodare minimo 30 minuti,  poi formare delle pallette o mucchietti con le mani senza schiacciarle troppo, mettere in teglia ben distanziati xchè in cottura si allargano parecchio.


Cuocere 175 gradi x 15 min