Polpette di pane raffermo e zucchine

Queste polpette sono nate per caso.min frigo avevo delle zucchine e poi delle fette di pane che doveva essere consumato..allora polpette 

Ingredienti : dose per 25 polpettine

200 gr di zucchine

160 gr di pane raffermo

50 gr di pecorino grattugiato 

50 gr di farina

 1 uovo

30 gr di pan grattato

Sale

Pepe nero

Farina di mais per impanare

Procedimento 

In una ciotola spezzettare il pane raffermo e bagnarlo con un poco di latte. Lasciare per almeno 1 ora. Passato il tempo, mettere nella ciotola di un robot da cucina( bimby,minipimer) e inserire il pane, le zucchine e tritare. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare. Se dovesse risultare ancora un poco umido e molliccio aggiungere un poco di farina. A questo punto formare le polpette. Prendere un poco di impasto e iniziare a formare delle palline grandi come una noce. Passare nella farina di mais e friggere in abbondante olio caldo.