Plumcake agli amaretti

Ottimo per la colazione ma anche per merenda ..questo plumcake semplice ma buono..con gli amaretti..un tocco in più al solito plumcake

Ingredienti: stampo da plumcake 30x12 cm

250 gr di farina 00, 

200 gr di zucchero,

4 uova,

120 gr di burro morbido,

1 bustina di lievito per dolci,

50 gr di amaretti sbriciolati,

semi di 1\2 bacca di vaniglia.

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto bello spumoso. A parte sbattere il burro fino a farlo diventare a crema. Aggiungere il burro a crema alla massa montata di uova, delicatamente e mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere dunque la farina setacciata con il lievito, mescolando sempre dal basso verso l'alto, i semi di bacca. Infine gli amaretti sbriciolati. Versare l'impasto nello stampo da plumcake , livellare bene il composto. Cuocere a 180 gradi per 45-50 minuti. Sfornare a cottura e lasciare raffreddare su gratella per dolci.