Occhi di Bue Mignon

La frolla..la mia passione, mi piace tanto e cerco sempre di fare qualche biscotto o crostate. Ormai utilizzo quasi sempre la stessa ricetta ..ed oggi occhi di bue mignon, farciti con confettura e alcuni anche con la Nutella...per non farci mancare nulla. Allora provateli!!!!

Ingredienti per circa 20 biscotti:

Crostata con Confettura di Fragole e Crema Pasticcera

Questa crostata è stata realizzata per caso. Avevo della crema da consumare..le fragole le adoro allora con confettura e fragole fresche ecco una crostata diversa dal solito

Ingredienti:

Pasta frolla: 250 gr farina 00,

Crostata Gluten Free con Confettura di Albicocche

Pasta frolla di riso e mais (senza glutine)

Ricetta di L..Montersino( libro "Golosi di Salute")

Ingredienti:

250 gr di farina di riso

Crostata con Confettura di Visciole e Limone

Amo le crostate e amo mischiare la marmellata di limoni con tutte le confetture..,questa è l'ultima fatta

Diametro di 25 cm 

Per la frolla

Tortino di zucchine con cuore filante

Tortino di zucchina con cuore filante...molto sfizioso ..ottimo per un antipasto o contorno particolare 

Ingredienti per 8 tortini :

350 gr di zucchine

20 gr di vino bianco

Torta crema fragole e panna

Questa torta l'ho realizzata per la festa della mamma..semplice pan di spagna con crema fragole e ricoperta di panna

Per il Pan di Spagna 

Ingredienti :
per uno stampo da 22 cm 

Hamburger di melanzana

Hamburger di melanzane idea nata da un impasto fatto solo con una melanzana lessata ed una patata..l.questi sono al forno però nulla vieta di farli anche fritti e di forma diversa...

Ingredienti per 8 hamburger

Fagotti di pollo con fiori e pancetta

Questi fagotti sono ottimi per un secondo veloce e gustoso. Potete prepararlo per i vostri ospiti e farete un gran figurone😉

Ingredienti per 7 fagotti:

Crocchette di pane raffermo con speck

Queste Crocchette di pane raffermo con speck sono nate per caso....avevo un impasto fatto per i Canederli e allora ho pensato di fare queste crocchette panate e fritte

Ingredienti per 15 crocchette:
200 gr di pane raffermo

Cordon Bleu

Un secondo molto buono..altro che i cordon bleu che si comprano..assolutamente un'altra cosa. Provateli e poi non li comprerete più!!!!!

Ingredienti per 3 pezzi:

6 fettine di pollo tagliate fine, se volte potete anche farlo con fettine più spesse
3 fettine di formaggio fontal tagliato fino
3 fettine di prosciutto

Confettura di More

La confettura di more è una di quelle che faccio durante il mese di Agosto. Nella calda Sicilia vado alla ricerca di rovi e raccolgo questo frutto meraviglioso. Una bella scorta che dura tutta la stagione..adesso ci siamo quasi e quindi ultimo le scorte fatte 

Ingredienti: 

1000 gr di more, 

600 gr di zucchero, 

Crostata crema mascarpone e fragole

Tempo di fragole e quindi tempo di torte con le fragole. Una frolla leggera all'olio con confettura di fragole e crema mascarpone. Rifinita con tante fragole😋😋😋😋

Per la pasta frolla senza burro:


350 gr. Farina 00
,

Limoncello

Quando arrivano i limoni bio, oltre alla marmellata faccio sempre il limoncello..ottimo come digestivo e come liquorino da offrire ai vostri amici

Ingredienti:
7 limoni bio,
700 gr di alcool puro al 95%,

Crostata con confettura di fragola e marmellata di limoni

Le crostate sono la mia passione..ormai voi che mi seguite da tanto avrete capito...la pasta frolla sempre ottima in ogni occasione e una crostata con le confetture home Made ancora di più. Oggi voglio proporvi una crostata semplice e buona...una buona giornata a tutti....

ingredienti :

per la frolla

dose per 1 crostata di 26 cm

Marmellata di limoni

Proprio ieri mi sono stati regalati dei limoni biologici...allora ho pensato di fare la marmellata di limoni

Ingredienti per 2 vasetti da 250 gr :

Crostata con confettura di fragole

crostata con confettura di fragole...sempre buona e sempre con piccole modifiche nella forma

Ingredienti :
dose per 1 crostata rettangolare di diametro  40x60 cm

Crostata Pan di Spagna

Dose per due crostate rettangolari 35x12 cm e 30x22 cm

Pan di Spagna a plumcake

Un pan di Spagna a forma di plumcake con farcitura di Nutella...e che dire..morbidezza del pan di Spagna e la Nutella che arricchisce questo impasto...

Ingredienti:

Plumcake Morbido

Non avevo mai fatto un plumcake così morbido..provatelo è veramente buono!!!!

ingredienti: stampo da plumcake 16 x 6,5 cm