Ciambellone rustico

Fatto con il lievito madre è un impasto molto simile ad un Ciambellone. Nell'impasto ho messo anche ricotta

Ciambellone rustico 

100 gr di lievito madre

150 gr di latte 

100 gr di acqua 

300 gr di farina

5 gr di sale

200 ml di panna di riso

100 gr di ricotta

100 gr di formaggio  

100 gr di prosciutto a cubetti 

Procedimento

Sciogliere il lievito madre nel latte, mettere la farina e iniziate ad impastare inserendo man mano l'acqua, il sale, la panna e la ricotta. L'impasto risulterà abbastanza liquido, come un Ciambellone. Mettere infine formaggio e prosciutto. Inserire l'impasto in uno stampo da ciambella e lasciare lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.