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lunedì 1 settembre 2014

Risotto zucchine e carote. Ricetta bimby

Questo risotto è stato fatto con il bimby. La ricetta presa dal web la riporto così come è.



Ingredienti: 1 carota 1 o 2 zucchine 1 scalogno 20 g di olio 20 + 20g di burro 300 g di riso 40 g di vino bianco 

Procedimento:
Tagliare a pezzi la carota, le zucchine e lo scalogno, mettere nel 6 sec. vel. 4 Aggiungere l’olio e 20g di burro 5 min. 100°  vel. . Versare il riso 3 min.100° vel. 1. Durante la cottura bagnare con vino bianco. 700 g di H2O sale q.b. 30 g di parmigiano Aggiungere l’H2O  il sale. Impostare il tempo di cottura del riso 100° vel. 1. Se necessario unire ancora H2O  e far cuocere 2-3 min. ancora. È pronto quando risulta cremoso. Versare in un piatto da portata, aggiungere il burro, il parmigiano, mantecare e servire.


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