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mercoledì 3 settembre 2014

Nutella fatta in casa- ricetta bimby

Fatta anche la nutella con il bimby. Sto sperimentando tutto quello che adoro.. Che non adora la nutella?
Troverete il procedimento con il bimby e anche senza bimby


Nutella 
100 gr nocciole tostate
180 gr di cioccolato fondente
Mezzo bicchiere di olio di semi
220 ml di latte
150 gr di zucchero
Procedimento
Mettere le nocciole tostate nel bimby, insieme allo zucchero, e azionare velocità turbo per 1 minuto e mezzo.spezzettare con le mani il cioccolato e versatelo nel boccale insieme alle nocciole e lo zucchero, tritateli finemente impostando la velocità 5 per 1 minuto e mezzo. Unite l'olio di semi, il latte e fate cuocere la crema ad una temperatura di 50 gradi per circa 6 ni muti, impostando la velocità 5. Azionare la velocità turbo per ancora un minuto , dopodiché trasferite la nutella nel barattolo. Conservare in frigo.


Procedimento senza bimby
Mettere le nocciole in una teglia da forno e tostarle, ancora calde tritarle insieme allo zucchero fino a quando il composto risulterà pastoso ( la nocciola ad un certo punto sprigionerà il suo olio) ( in alternativa potete usare la pasta di nocciola 100 gr però dovrete bilanciare gli altri ingredienti, mettere meno latte 135 ml di latte). Mettete successivamente il cioccolato e continuate a tritare. A questo punto mettete in un pentolino il latte e il vostro composto di nocciole e cioccolato e iniziate a mescolare fino a quando non comincerà ad addensare. Non deve bollire.mettete in un barattolo e in frigo.



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