Tortino di merluzzo e patate in crema di zucchine

Prove per la vigilia di Natale. Un secondo leggero e molto scenografico...

Ingredienti per 4 tortini:

300 gr di filetto di merluzzo

2 patate

1 zucchina

Aromi 

Sale qb

Olio

Procedimento :

In una casseruola tagliare una patata e la zucchina, salate e oliate , mettete un bicchiere di acqua e cuocete fino a quando la patata risulterà morbida. 

In un'altra casseruola tagliate la patata e mettete i filetti di merluzzo. Aggiungere olio e sale con un bicchiere di acqua e cuocete fino a cottura. Una volta cotte frullare separatamente i due composti preparati. Riempire dei pirottini con il composto di merluzzo e scaldare in forno per 10 minuti. Prima di servire scaldare anche la crema di zucchine. Mettere il tortino di merluzzo in un piatto, decorare con crema di zucchina e servire.