Crostata morbida alla nutella

Crostata morbida alla Nutella è super...provatela. La chicca è cuocere una parte di impasto prima, poi farcirla e ricoprire con il resto dell'impasto...mi sa che la prossima volta la proverò con la confettura...

Ingredienti 

4 uova

180 gr di zucchero

200 gr di farina

95 gr di latte

70 gr olio di riso(anche di semi)

1 bustina di lievito per dolci

Aroma vaniglia o bacche vaniglia

Nutella qb per farcire

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto bello spumoso. Aggiungere latte e olio sempre montando. Spegnere e a mano inserire la farina setacciata con il lievito e la vaniglia. Girare piano per non smontare il composto. Versare metà del composto in uno stampo da 26 cm e mettere in forno caldo a 170 gradi per 15 minuti. Passati estrarre dal forno , farcire con nutella e versare il resto del composto. Mettere di nuovo in forno sempre a 170 gradi per altri 25 minuti.