Licoli: Frittelle di Zucchina e ricotta con farina di ceci

Non posso crederci ma con il Licoli si può fare veramente tutto.
Avevo nella dispensa un pò di farina di ceci e allora ho pensato faccio delle frittelle.



Ingredienti: 90 gr di ricotta, 54 gr di licoli, 10 gr acqua, 70 gr farina di ceci, 1 pizzico di sale, una zucchina.mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e la zucchina tagliata finemente.



procedimento:  Amalgamare tutto, lasciare riposare per 1 ora. Friggere in olio bollente mettendo la pastella con un cucchiaio un po' alla volta. Fatto