Torta stracciatella

Torta stracciatella..ottima per merenda ma anche per colazione. Semplice e gustosa adatta per tutti 😊

Stampo torta da 24 cm

50 gr di cioccolato fondente a pezzi( io ho usato gocce di cioccolato)

25 gr di amaretti

3 uova

200 gr di panna

140 gr di zucchero semolato

240 gr di farina 00

70 gr di fecola di patate

60 gr di olio di semi di girasole

50 gr di liquore sassolino

1 bustina di lievito

Procedimento:

Tritare il cioccolato ( se utilizzate le gocce di cioccolato omettete questo passaggio tritando solo gli amaretti) e gli amaretti e mettere da parte. Nella ciotola della planetaria montare le uova con zucchero fino a far diventare il composto bello spumoso. Aggiungere la panna girando pian piano e successivamente l'olio e liquore. A questo punto, sempre a mano e pian piano, aggiungere la farina setacciata con la fecola e il lievito. Amalgamare bene e solo alla fine aggiungere il cioccolato e gli amaretti tritati. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.