Cerca nel blog

Translate

martedì 21 gennaio 2014

Rinfresco del lievito Madre Liquido


Come dicevo, il lievito Madre liquido ha una gestione più pratica ed economica di quello solido. Si può rinfrescare anche dopo 45 gg e  in più basta un frullino per amalgamare tutti gli ingredienti. Quindi basta prendere il barattolo contenente il Licoli, aprirlo, mescolare un po’(perché con il tempo si crea in superficie un liquido) e pesare in una ciotola tutto il Licoli(generalmente io rinfresco tutto). Pesare stessa quantità di acqua e farina, poi con una forchetta o con un frullino, amalgamare tutto. Dopo circa 2 ore, chiudere il contenitore e porlo in frigo.

Nessun commento:

Posta un commento

Google+ Badge

Visualizzazioni totali

Networked blogs

Anche su instagram

Instagram