Plumcake alle mele e nocciole Ricetta Bimby

Eccoci con un nuovo dolcetto per la colazione.Ricetta Bimby ma si può fare anche senza bimby..provatelo ...è veramente buono!!!!

Ingredienti:

Merendini al Cioccolato- Ricetta Bimby

Questa ricetta è stata presa dalla rivista bimby che mi arriva ogni mese...della bimbyna Valesacher  community bimby

Ingredienti: dose per 16 Merendini

Muffin al cioccolato

Ieri ho comprato dei nuovi pirottini per fare i muffin e subito ho voluto provarli
Questa ricetta io l'ho fatta con il bimby, però si può tranquillamente fare anche senza

Ingredienti per 20 muffin 

50 gr di cioccolato fondente al 70 %a pezzi

210 gr di farina 00

210 gr di zucchero 

70 gr di Cacao amaro

3 uova

130 gr di burro morbido a pezzetti

150 gr di latte intero

1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Tritate il cioccolato  5 sec a vel 6 e mettere da parte, senza lavare il boccale, mettere farina, zucchero,uova, cacao, burro e latte, azionare 30 sec vel 4. Mettere infine il cioccolato tritato e il lievito e amalgamare 10 sec vel 3 con simbolo antiorario.versare 2/3 del composto negli stampini da muffin, mettere gocce di cioccolato e in forno a 180 gradi per 20/25 minuti

Frolla alle mandorle- ricetta bimby

Eccoci di nuovo con una frolla diversa. Frolla alle mandorle....si una frolla simile a quei pasticcini meravigliosi. Se poi farcita con marmellate fatte in casa...che dire....dovete solo farla.

Ingredienti

1 dose di pasta frolla



- 30 g Zucchero

- 30 g Mandorle Pelate, sbollentate

- 210 g Farina

- 130 g Burro in pezzi

- 1 Albume

- aroma vaniglia




Metti lo zucchero nel boccale e polverizza. 3 Sec. a Vel. 9. Metti da parte.

Versa le mandorle nel boccale e macina. Qualche Sec. Vel. 8.


Aggiungi la farina, il burro, lo zucchero, il sale e impasta. 10 Sec. Vel. 5 fino ad ottenere un impasto granulare.


Imposta il Bimby in posizione boccale chiuso.

Aggiungi l'albume e i tre cucchiai di acqua o succo d'arancia e fai andare a Vel. Spiga per 10-20 Sec. finché non si è formato un impasto compatto.


Metti l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta delicatamente a mano fino a formare una palla.




Tieni in frigorifero per circa 15 Min. prima di utilizzarlo.

Stendere la frolla e farcirla, io in questa caso ha usato una marmellata di fichi e limoni.



Cuoci poi ad una temperatura di 200°.

Occhi di bue

Occhi di bue? Facili fateli voi e vedrete che non comprerete più quelli in pasticceria. Farciti con Nutella, marmellata.

Ingredienti:

500g di farina 00; 50g di fecola;150g di zucchero a velo, 100g di burro;100g di strutto, 1 uovo;

5 cucchiai di panna,un pizzico di lievito, un pizzico di sale.

procedimento bimby:

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare a vel spiga per pochi minuti;

formare la base utilizzando l’apposito tagliabiscotti, fare lo stesso per la parte superiore ricordandovi però di fare il buco aL centro. metterle in teglia con cartaforno e cuocerle in forno a 170 gradi fino a che si sono dorate. Una volta fredde, farcire la base è chiudere con la parte con il foro. Spolverare con zucchero a velo

Le Macine- Ricetta bimby

Questa ricetta è una ricetta presa da un ricettario del bimby. Ho modificato qualche ingrediente ed ecco le macine. Ricordate quelle del Mulino bianco ? Più buone 😉

Ingredienti:

500g di farina 00; 50g di fecola;150g di zucchero a velo, 100g di burro;100g di strutto, 1 uovo;

5 cucchiai di panna,un pizzico di lievito, un pizzico di sale.

procedimento bimby:

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare a vel spiga per pochi minuti;

formare le macine utilizzando l’apposito tagliabiscotti oppure facendo delle ciambelline leggermente sciacciate con il palmo della mano;

metterle in teglia con cartaforno e cuocerle in forno a 170 gradi fino a che si sono dorate.

Black muffin ricetta bimby

Questi muffin al cioccolato sono morbidissimi. Ho preso la ricetta nel libro del bimby quello dei biscotti, ho modificato qualcosa.

Ingredienti pet 15 muffin 

50 gr di cioccolato fondente al 70 %a pezzi

210 gr di farina 00

210 gr di zucchero 

70 gr di Cacao amaro

3 uova

130 gr di burro morbido a pezzetti

150 gr di latte intero

1/2 bustina di lievito

Gocce di cioccolato per guarnire 

Procedimento:

Tritate il cioccolato  5 sec a vel 6 e mettere da parte, senza lavare il boccale, mettere farina, zucchero,uova, cacao, burro e latte, azionare 30 sec vel 4. Mettere infine il cioccolato tritato e il lievito e amalgamare 10 sec vel 3 con simbolo antiorario.versare 2/3 del composto negli stampini da muffin, mettere gocce di cioccolato e in forno a 180 gradi per 20/25 minuti

Si possono fare anche senza bimby... Ma con semplice robot da cucina 😉

Frolla all'olio- ricetta bimby

Frolla..frolla per fare le crostate. Ogni tanto bisogna però cercare nuove ricette. Ecco provata la frolla all'olio.

Ingredienti:

300g di farina 00
100g di zucchero 
100g di olio di semi 
scorza grattuggiata di un limone
Pizzico di lievito per dolci
1 uovo 
1 tuorlo 
un pizzico di sale 
Aroma di vaniglia

se necessario:
Aggiungere un po' di albume.

Procedimento: 

Metti nel boccale tutti gli ingredienti e impasta 40 sec. vel.3 

Aggiungi un po’ di acqua o latte se l’impasto risultato asciutto e impasta qualche secondo vel.3

Procedimento senza bimby: mettere la farina in una terrina, aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare. 

Per finire: 

Metti l’impasto a riposare in frigo per 30 min.

Stendilo e crea la il fondo, metti una marmellata a piacere e chiudi con altra frolla stesa a cerchio

Cuocila come una pasta frolla tradizionale 180° per 25/30 min. circa.

Ciambellone al profumo di limone- ricetta bimby

Ottimo per colazione e per merenda, farcito anche con nutella o marmellata ecco il Ciambellone al profumo di limone. La ricetta è stata gentilmente fornita da una bimbyna ed io la riporto con il procedimento classico ma anche con il bimby.

Ingredienti:

Gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente e il forno per la cottura deve essere statico.

4 uova intere

18 cucchiai di zucchero

1 bicchiere di olio di semi

1 bicchiere di latte

Buccia grattugiata di un limone

Succo di mezzo limone

13 cucchiai di farina 00

Mezza bustina di lievito per dolci

Procedimento bimby:

Grattuggiate il limone e mettetelo da parte. Mettere la farfalla nel boccale, quindi mettere uova e zucchero  15 minuti a velocità 3. 2 minuti prima che finisca il tempo iniziare a mettere tutti gli altri ingredienti, olio, latte, limone succo, limone grattugiato, la farina e per ultimo il lievito. In forno a 180 gradi per  40/45 minuti.

Procedimento senza bimby:

Montare uova e zucchero fino a far diventare il composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 15 minuti. A mano con una spatola, iniziare a mettere olio, latte, succo di limone, buccia grattugiata di limone, girando pian piano senza smontare il composto. Infine la farina, setacciata con il lievito, a più riprese sempre girando piano dal basso verso l'alto. Mettere in uno stampo da ciambella e in forno statico a 180 gradi per 40/45 minuti

Crostata con marmellata di more- ricetta bimby

Fatta con il bimby la mezza frolla, così si chiama. Trovata in un ricettario del bimby. La marmellata di more, fatta da me sempre con il bimby

Pasta mezza frolla

Ingredienti:
300 gr. farina
120 gr. burro margarina
1 uovo intero
2 tuorli
50 gr. zucchero
1 pizzico di sale
scorza di limone
1 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione:
Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 15 sec. vel. 7. Unire tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 5. Prima di utilizzare l’impasto lasciarlo riposare per mezz’ora in frigorifero avvolto in carta forno.nla pasta risulta molto sbriciolosa quindi stendendola vi si potrà spaccare un po' , ricomponetela con le mani. 

Stendere l'impasto con il mattarello, aiutandovi con la carta da forno. Mettere in uno stampo per crostata direttamente con la carta da forno. Modellate i bordi togliendo il di più che vi servirà per la chiusura definitiva. Farcite con marmellata di more( o qualsiasi altra) chiudete con un disco di frolla rimasta. Bucherellare e infornare a 180 gradi per 45 minuti.