Crostata morbida con crema pasticcera e confettura di more e fragole

Questa Crostata morbida crema e confetture di fragole e more è nata da una ricetta di una amica del Web, una ragazza del gruppo di cui faccio parte e che pubblico qualche giorno fa,modificando la farcitura. Ottima sia per merenda che per un dessert fine pasto..Provatela!!!!

Ingredienti per la base:

Pasta Frolla al Pistacchio e Nocciola

La frolla...la mia passione. Questa volta ho voluto preparare due frolle diverse...una classica aromatizzata alla nocciola e una folla al pistacchio arricchita con aroma al pistacchio.  L'aroma in questione mi è stato fornito, insieme ad altri aromi, dall'azienda FLAVORART SRL. Azienda Leader nel settore con la quale sto collaborando. Un profumo inebriante e un tocco molto gustoso per la preparazione di queste due frolle.

Voi preferite di più quella alla nocciola o quella al pistacchio? Io vi consiglio di prepararle tutte e due..un bacio alla prossima!!!!!

Frolla classica aromatizzata alla nocciola
Ingredienti:
250 gr farina 00,

Crostata con confettura di pesche

Due dischi di pasta frolla racchiudono una confettura di pesche aromatizzata alla cannella..molto scenografica ..diversa dalla solita forma ...semplice da fare basta avere un anello di acciaio per torte , due formine per biscotti...ed ecco la crostata pronta per essere gustata....

ingredienti :

per la frolla

dose per 2 crostate di 22 cm

Crostata con Confettura di Fragole e Crema Pasticcera

Questa crostata è stata realizzata per caso. Avevo della crema da consumare..le fragole le adoro allora con confettura e fragole fresche ecco una crostata diversa dal solito

Ingredienti:

Pasta frolla: 250 gr farina 00,

Crostata Gluten Free con Confettura di Albicocche

Pasta frolla di riso e mais (senza glutine)

Ricetta di L..Montersino( libro "Golosi di Salute")

Ingredienti:

250 gr di farina di riso

Crostata con Confettura di Visciole e Limone

Amo le crostate e amo mischiare la marmellata di limoni con tutte le confetture..,questa è l'ultima fatta

Diametro di 25 cm 

Per la frolla

Crostata crema mascarpone e fragole

Tempo di fragole e quindi tempo di torte con le fragole. Una frolla leggera all'olio con confettura di fragole e crema mascarpone. Rifinita con tante fragole😋😋😋😋

Per la pasta frolla senza burro:


350 gr. Farina 00
,

Crostata con confettura di fragola e marmellata di limoni

Le crostate sono la mia passione..ormai voi che mi seguite da tanto avrete capito...la pasta frolla sempre ottima in ogni occasione e una crostata con le confetture home Made ancora di più. Oggi voglio proporvi una crostata semplice e buona...una buona giornata a tutti....

ingredienti :

per la frolla

dose per 1 crostata di 26 cm

Crostata con confettura di fragole

crostata con confettura di fragole...sempre buona e sempre con piccole modifiche nella forma

Ingredienti :
dose per 1 crostata rettangolare di diametro  40x60 cm

Crostata con confettura di fragole e mele

L'idea di questa crostata mi è stata data dalla mia amica Franca Bruni. Ero curiosa di provarla...mamma mia ..provatela anche voi..è super.

Ingredienti :
dose per 2 crostate da 22 cm e 20 cm di diametro

Sbriciolata alla Nutella

Sbriciolata..perchè non provare anche con la Nutella? Eccolaaaaa buonaaa

Dose per 2 teglie una da 20 cm, una da 22 cm

Sbriciolata con confettura di fragole

Non la solita crostata ma questa volta è una Sbriciolata. Impasto della frolla ma con procedimento diverso per avere un risultato sbricioloso. Farcita con confettura di Frangole homemade.

Dose per 2 teglie una da 20 cm, una da 22 cm

Crostata di crema pasticcera e fragole

Altro dolce con le fragole ...a me piacciono tanto e poi con la crema pasticcera...che buoneeeeee

Pasta frolla
500 gr  farina, 
125 gr  zucchero a velo, 

Sbriciolata di grano saraceno integrale con confettura di more

Sbriciolata di grano saraceno integrale con confettura di more 

(Frolla di grano saraceno tratta dal libro "golosi di Salute" di L.Montersino)

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

240 gr di zucchero di canna

100 gr di nocciole tostate 

140 gr di mandorle non pelate

100 gr di farina di grano saraceno

150 gr di farina di riso

200 gr di burro

30 gr di uova.

Procedimento:

Ridurre in polvere le nocciole tostate,le mandorle,lo zucchero di canna e setacciate poi con le due farine. Mettere tutto nella planetaria , sabbiate con foglia unendo il burro ammorbidito e alla fine l'uovo. Lasciare riposare in frigo. Dopo il tempo di riposo, dividere in due la frolla. Su una spianatoia, spolverata di zucchero semolato , iniziare a sbriciolare l'impasto e successivamente iniziare a creare la vostra base nello stampo da crostata, riempiendola tutta e pressando con le mani. Create anche i bordi. Farcitela con la confettura che preferite e con lo stesso procedimento adottato per la base( cioè sbriciolando con zucchero semolato su una spianatoia a), fate la copertura . Rifinite con una spolverata di zucchero di canna. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 40 minuti.

Crostata con marmellata di limoni, confettura di pesche con amarettisbriciolati

Crostata particolare...buona non vi dico quanto. La marmellata e la confettura sono fatte da me però potete usare quelle acquistate..l'importante che siano di buona qualità.

Diametro di 25 cm

Per la frolla

250 gr di farina 00

150 gr di burro

75 gr di zucchero a velo

1 tuorlo 

Aromi 

Per il ripieno

200 gr di confettura di pesche 

4 cucchiai di marmellata di limoni

10 amaretti sbriciolati

Procedimento:

Mettere nella planetaria il burro morbido e lo zucchero a velo e impastare fino a farlo diventare bello spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti e impastare. Mettere l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti. Dopo il riposo in frigo prendere l'impasto e toglierne una piccola parte che servirà per la copertura sbriciolata. Stendere l'impasto , foderare lo stampo e iniziate a fare uno strato di amaretti sbriciolati, uno strato con la marmellata e la confettura mischiate , coprire con l'impasto rimasto sbriciolandolo , rifinire il tutto con altri amaretti sbriciolati, spolverare con zucchero di canna. In forno a 180 gradi per 40 minuti circa. 

Sbriciolata con farina integrale

Sbriciolata con farina integrale gusto ottimo e poche calorie 

Ingredienti per uno stampo,da 24 cm :

200 gr di farina integrale 

50 gr di farina 00

100 gr di zucchero di canna

80 gr di olio di semi di girasole

Aroma vaniglia un cucchiaino

1 uovo

Un pizzico di lievito per dolci

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti, il composto deve risultare molto sbricioloso. Imburrare e infarinare uno stampo per crostata da 22 cm. Prendere 3/4 dell'impasto e con le mani distribuire su tutta la teglia cercando di pressare con le mani e cercando, allo stesso modo di distribuirla anche lungo i bordi. Poi io ho fatto uno strato di marmellata ai limoni, uno strato di confettura alle more. Infine sbriciolare , coprendo tutta la teglia , con il restante impasto. Spolverare con zucchero di canna. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. 

Crostata di frolla montata alle nocciole

Crostata con frolla montata e farina di nocciole

Ingredienti: 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di nocciole, 140 gr di burro morbido, un uovo, 80 gr di zucchero a velo, aromi a piacere. 

Procedimento: lavorare il burro con lo zucchero a velo, inserire poi tutti gli altri ingredienti e impastare. Il composto risulterà molto morbido. Utilizzare una sac-á-poche con bocchetta larga per realizzare la base della vostra crostata e successivamente tutti i bordi. Farcire, decorare e cuocere a180 gradi per 20 minuti. Con questo impasto ho fatto anche i biscotti.

Crostata con farina di pistacchio.

Questa frolla è molto friabile e gustosa con l'aggiunta di farina di pistacchio.il procedimento è come quella di una semplice frolla.

Ingredienti:

250 gr di farina 00

60 gr di farina di pistacchio

150 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo

Procedimento: 

Preparare la frolla e metterla in frigo a riposo. Dopo circa un ora stendere in teglia da 26 cm, farcire con marmellata di limoni e albicocche. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.